Dónde y cuándo se produce el azúcar
El Centro-Sur de Brasil muele caña de abril a marzo, con el pico de mayo a septiembre, liderado por São Paulo. Los ingenios deciden cuánta caña va a azúcar y cuánta a etanol, así que el precio de los combustibles en Brasil impacta directamente en la oferta de azúcar.
La campaña de India va de octubre a septiembre, con la caña dependiendo del monzón de junio a septiembre y las exportaciones dependiendo de cupos del gobierno. Tailandia muele de noviembre a abril.
Informes y datos que mueven el mercado
- Informes de UNICA sobre la molienda y la mezcla de azúcar del Centro-Sur, cada dos semanas
- Estimaciones de la asociación de ingenios de India (ISMA) y decisiones de exportación del gobierno
- Sugar: World Markets and Trade del USDA, en mayo y noviembre
- Balance trimestral de la Organización Internacional del Azúcar (ISO)
Ventanas climáticas a vigilar
La sequía en São Paulo durante la temporada de lluvias, de octubre a marzo, que define el rendimiento de la caña para la molienda siguiente, el riesgo de heladas e incendios en el invierno austral, el avance del monzón indio de junio a septiembre y las lluvias de la temporada de cultivo en Tailandia.
Seguir el azúcar en Kommody
Kommody pondera el clima por la superficie de caña en Brasil, India, Tailandia y otros productores, sigue el posicionamiento de los especuladores en el Sugar No. 11 con el informe de la CFTC, puntúa el sentimiento de las noticias y lista UNICA y otras publicaciones en el calendario.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué país exporta más azúcar?
- Brasil, con mucha diferencia, seguido por India (cuando se permiten las exportaciones) y Tailandia.
- ¿Por qué el etanol afecta el precio del azúcar?
- Los ingenios brasileños pueden convertir la caña en azúcar o en etanol. Cuando el etanol paga mejor, se produce menos azúcar, lo que ajusta la oferta mundial.