Dónde y cuándo se produce el cacao
África Occidental tiene dos cosechas: la principal, de octubre a marzo, que es la más grande, y la intermedia (mid-crop), de abril a septiembre. Ecuador, uno de los productores que más crece, cosecha sobre todo de marzo a julio.
Los rendimientos dependen de lluvia en el momento justo, de sol para el cuajado de las mazorcas y de la salud de los árboles: plantaciones envejecidas y el virus del brote hinchado (swollen shoot) redujeron la producción en Costa de Marfil y Ghana.
Informes y datos que mueven el mercado
- Llegadas de cacao a los puertos de Costa de Marfil, estimadas semanalmente por exportadores
- Molienda trimestral de Europa (ECA), Norteamérica (NCA) y Asia (CAA), un termómetro de la demanda
- Boletín trimestral de la Organización Internacional del Cacao (ICCO)
- Precios al productor fijados por Costa de Marfil y Ghana cada campaña
- Existencias certificadas de cacao de ICE
Ventanas climáticas a vigilar
La intensidad del viento seco Harmattan de diciembre a marzo, las lluvias de la temporada de abril a julio que definen la cosecha intermedia y la siguiente principal y los períodos de lluvia excesiva que propagan la mazorca negra (black pod).
Seguir el cacao en Kommody
Kommody pondera el clima por la superficie de cacao en cada región productora de África Occidental y América Latina, sigue el posicionamiento de los especuladores en el cacao de ICE con el informe de la CFTC, puntúa el sentimiento de las noticias y lista la molienda y otras publicaciones en el calendario.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué país produce más cacao?
- Costa de Marfil, con alrededor del 40% de la producción mundial, seguida por Ghana.
- ¿Qué es la molienda de cacao?
- La cantidad de granos de cacao procesados por la industria en un trimestre, publicada por región. Es el principal indicador de la demanda de cacao.