Onde e quando o café é produzido
O Brasil colhe de maio a setembro, com Minas Gerais à frente no arábica e Espírito Santo e Rondônia no conilon. A florada vem com as primeiras chuvas de setembro e outubro, e seu sucesso define a safra seguinte. O arábica tende a alternar anos de alta e de baixa produção, a bienalidade.
O Vietnã colhe robusta de outubro a janeiro no Planalto Central. A Colômbia colhe quase o ano todo, com safra principal e safra intermediária em regiões diferentes.
Relatórios e dados que movem o mercado
- Levantamentos de safra de café da CONAB, quatro por ano
- Coffee: World Markets and Trade do USDA FAS, em junho e dezembro
- Relatório mensal de mercado da Organização Internacional do Café (OIC)
- Estoques certificados de arábica e robusta da ICE, diários
- Dados de exportação do Brasil (Cecafé) e dados alfandegários do Vietnã
Janelas climáticas a observar
Geada no Sul de Minas e no Paraná de junho a agosto, o momento das primeiras chuvas para a florada em setembro e outubro e a seca no Planalto Central do Vietnã de janeiro a abril, quando o robusta precisa de irrigação.
Acompanhando o café no Kommody
O Kommody pondera o clima separadamente pelas áreas de arábica e de robusta, acompanha o posicionamento dos especuladores no Coffee C pelo relatório da CFTC, classifica o sentimento das notícias de café e lista os relatórios de café no calendário de divulgações.
Perguntas frequentes
- Quando é o risco de geada para o café brasileiro?
- Durante o inverno, de junho a agosto, principalmente no Sul de Minas Gerais e no Paraná.
- Qual é a diferença entre arábica e robusta?
- O arábica cresce em altitudes maiores, tem sabor mais suave e é negociado como Coffee C em Nova York. O robusta é mais resistente, tem mais cafeína, é produzido principalmente no Vietnã e no Brasil e é negociado em Londres.